Descripción

Ventajas

• Doble acción: Se obtiene volumen tanto en el batido como en el horneado.
• Garantiza un mejor volumen en el producto terminado.
• No deja sabor residual.
• Mayor esponjosidad y textura suave.

Usos

Es ideal para la elaboración de productos industriales y repostería.

Advertencias

Dosificar menor cantidad para ciudades en altura.

No exponer a temperaturas altas.